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トルコ第四の街ブルサ。ここにイスカンダルケバブという名物がある。
いまやイスカンダルケバブはトルコ中で見かけるけれど、発祥はブルサ。その元祖のお店で頂くイスカンダルケバブ。
c0249519_04472970.jpg

肉の下に敷き詰められたパンが肉汁を吸い。
たっぷりの肉は魅惑のトマトソースを身にまとい。
酸味の効いたヨーグルトも従えて。
トマトとシシトウが彩りを添え。


しかし・・・


・・・それだけではない。



ここに禁断の「溶かしバター」がふりかけられた日にはもう。


理性が飛ぶってもんです。


トルコ出張万歳。




今日の雑学:
「イスカンダル」は「アレクサンダー」がトルコ式に訛ったもの。
かの宇宙戦艦は、地球の未来を賭けてトルコ系の星へ飛ぶ。


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by londonphoto | 2017-04-05 04:52 | トルコ | Comments(4)